Økokalas+Plum+2012

Høstmarked hos Camilla Plum på Fuglebjerggaard nær Helsinge
Lørdag den 1. september kl. 10-17 (vi skal være klar 9.30) Søndag den 2. september kl. 10-16 (vi skal være klar 9.30) Opsætning fredag den 31. august kl 8-21. - Afgang fra København ca. 15.00 Kontakt når vi ankommer: Kirsten tlf 29473304

Holdet: Kathrine, Sandra, Sofie, Mette, Carsten, måske Marianne om lørdagen Kan desværre ikke: Judith, Pauline, Johan, Anne, Manja

Kathrine: Byttepenge, Fra kælder: (Pavillon), gaffatape, tavle, tatoveringer, forklæder, viskestykker, køkkenudstyr, m.m. Sandra: lave syltetøj, Paller og plade til arbejdsbord Carsten: Økokalas-skilte, Tændstikker, Transport, (Pavillon), spørge Allan om lån af bænke/borde-sæt. Vi kan ikke låne borde/bænke af Allan. Nogen bud på en anden løsning? Transport er i hus. Udgift 600 kr. Mette: Bestille råvarer og laver indkøbsliste, lave syltetøj, Mao´s store tavle, kridt, brænde, vaske service fra Roskilde, evt. telt fra Mao? Sofie: vaske service fra Roskilde, købe: alm. skuresvampe, en enkelt alcogel, papirhåndklæderulle, alm. skeer fra genbrug. et par alm tallerkener fra genbrug? Flere vanddunke?
 * Ansvarsposter**

__**NY PLAN!**__ Ny langt mere simpel plan med meget mindre risiko for tab... Mad: Vi laver pandekager på markedet (børn kan evt. være med til at lave dem), som foldes med syltetøj lavet hjemmefra. Sælges for 10 kr. Serveres på papir (eller andet?) Brænder vi inde med ingredienser, kan vi sælge mel, æg og syltetøj til løssalg i KafaX. Ikke så meget med grøntsager, men vi har jo også mel og æg i KbhFF! Derudover: Skilt med "Hvad er ikke i sæson? Find 5 fejl!" og opstilling med trillebør med sæsonens frugt/grønt (det er jo lige KbhFF) + fem ting, der ikke er i sæson. Skal skabe debat og lokke folk over og købe pandekager. + "I love Øko"-tatoveringer.

__Pandekager__ Ingredienser: mel, æg, vand, salt, kardemomme, rapsolie Udstyr: Anhænger, brænde, tændstikker, grydelapper, 2 paellapander, paletkniv, skåle, piskeris, øseske, litermål, papirhåndklæderulle

__Syltetøj__ Ingredienser: Gulerødder, æbler, blommer, anden frugt (evt. hvad Carsten samler i dag sammen med George eller en anden (hvem?) samler i næste uge), sukker, ... Udstyr: Condibokse til opbevaring, skeer

__"Hvad er ikke i sæson? Find 5 fejl!"__ Udstyr: Mettes trillebør, lille tavleskilt fra K's kælder, kridt, en masse af sæsonens frugt og grønt + 5 ting som ikke er i sæson.

__Andet udstyr:__ T-shirts (hvem har en derhjemme de kan tage med?), forklæder (kun til os?), voksdug, viskestykker, karklude, vanddunke, opvaskebaljer, opvaskemiddel, alm. skuresvampe, håndsæbe, alcogel, gryde til at koge vand i, "I love Øko"-tatoveringer, 2 pavilloner eller skal vi bruge Maos hvide telt i stedet for??, gaffatape, byttepenge, Økoakalas-skilt, stor tavle til pandekage-reklame, evt. borde/bænke fra Allan (ellers klapstole fra Mao)

__Vores "lejr"__ Telte (medmindre vi bor på Sandras forældres gård?!) + madrasser til os selv (Sofie, du har stadig et telt og to madrasser! Resten er i K's kælder.) Mad + drikke. Vi kan måske bytte os til noget om dagen på markedet, men morgenmad, aftensmad, drikkevarer osv. ...

__Transport i bil__ (Pavillon), køkkenudstyr, tatoveringer, tavle m.m. fra Kathrines kælder Telt, brænde, trillebør, tavle, syltetøj fra Maos Lyst Anhænger, (brænde), skilte, (pavillon) m.m. fra Carsten Råvarer til pandekager, grøntsager til "Find 5 fejl!" fra ??

__Gammel plan:__

Her er et __**referat**__ for hvad vi besluttede på mødet i søndags hos Carsten. Vi håber at kunne kommunikere her el. via Facebook frem til Foodstock

Vi regner med at køre 3 hold om dagen a 10 personer. Planen er at vi laver mad til ca. 25 pers pr gang. Fidusen er at hvis man er med til at lave maden, skal man betale 30 kr., mens andre skal give 50,- for en portion dejlig økologisk mad. (Priserne ikke helt sikre, afhænger af indkøbspriserne!!) På den måde søger vi at fremme budskabet om at bære i flok og fællesskabets værdier. Vi helgardere os ved at lave mad til 25 pers pr gang for at være sikker på at få kostprisen ind. Selv hvis ingen melder sig til at hjælpe kan vi stadig godt lave mad :)

Brød ( mel, fennikel, olie, salt, gær ) Kornsalat (rødløg, korn , pærer, rødbeder , æbleeddike, olie, salt, peber, krydderier; koriander,chili ) Gulerødder m. Urter og feta (mynte, persille, olie, salt) Evt. blommechutney, hvis vi får gratis blommer. Evt en blommekompot med flødeskum //sælges separat// 20,- ( blommer, sukker, stjerneanis, vanille, fløde ) Det der står med rødt skal købes ind
 * Menuen**