Opgaveliste+til+den+Køkkenansvarlige

Som køkkenansvarlig skal du holde overblikket og sørge for at vagten glider og de følgende praktiske opgaver bliver gjort. Du skal aldrig være bange for at tage beslutninger på egen hånd, men hvis du bliver i tvivl om noget, kan du selvfølgelig altid spørge rundt i de forskellige laug. Husk at kommuniker!


 * Før vagten **
 * Tjek gerne ugens pose på [[file:///C:/F%C3%B8devaref%C3%A6llelskabet/www.kbhff.dk|www.kbhff.dk]] og gør dig tanker om menuen
 * Send gerne en mail ud, til dem der står på vagtplanen, med lidt info om vagten
 * Køb gerne ekstra produkter ind (max 200kr.) på vej til skolen - altid økologiske og bærerdygtige
 * Se hvordan vagtplanen ser ud og efterlys evt. hjælpende hænder på vores [|facebookgruppe]
 * Kontakt Christian (christiannyby@gmail.com) hvis du mener at fællesspisningen bør aflyses.


 * Praktisk før madlavningen **
 * Sæt en vask over på 90°med klude, viskestykker og forklæder
 * Tøm køleskabet i kælderen og tør det af indvendigt - frugt og grønt fra sidste uge skal altid bruges først
 * Aftal leveringen af frugt og grønt til køkkenet - der er forudbestilt 4 poser til køkkenet, men køkkenet skal have alt det der ikke er bestilt til medlemmernes poser
 * Frugt og overskydende grønt skal lægges ned til løssalg
 * Ta de grønne mælkekasser med tørvarer i det første skab ved køkkendøren
 * Bed køkkenfolket om at vaske hænder.


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Madlavningen **
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Få sat vand over og tænd ovnene, hvis du skal bruge kogende vand eller bage
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Uddeleger opgaver udfra hvad der tager længst tid at tilberede
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Husk løbende at få vasket op, så køkkenet ser fornuftigt ud, når maden serveres.
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Er der grøntsager i overskud skal det ned til løssalg.


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Serveringen **
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">17:15 skal der gøres klar i spiseloungen
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Etabler en ”opvaskestation” med tre baljer + 5 tørre viskestykker
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Stil glas, bestik, tallerkner, vandkander og en skål til penge frem på buffeten - som udgangspunkt tager vi 20kr. for et måltid mad + 10 kr. for evt. dessert
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Præsenter maden og sig værsgo.


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Inden du forlader skolen **
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Er der mad i overskud, så læg poser frem og sig til folk at de kan tage lidt mad med hjem
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Afregn med løssalg for de poser og løssalgsvare I har brugt til madlavningen
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Læg pengene fra buffeten i ”madkassen”/køkkenets pengekasse, som er hos kassemesteren
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Læg boner og ta' penge for det du har købt i <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 13.3333330154419px;"> ”madkassen”/køkkenets pengekasse
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Tøm vaskemaskinen og sæt tøjet over i tørretumbleren.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">16-19 vagten skal sættes ind i følgende opgaver:
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Aflevering af køkken og spiseloung **

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Spiseloung
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Kl. 18 begynder vi at lukke buffeten
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Spiseloungen skal ryddes for alt servise og mad
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Buffetbordet tørres af.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Køkkenet
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Alt opvask skal vaskes og stilles på plads
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Køkkenets kasser med tørvarer skal stilles i skabet ved døren i køkkenet sammen med mel, olie osv.
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Alle overflader skal tørres af og gulvet skal fejes
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Køkkenet efterlades rent og ryddeligt
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt;">Affaldet bæres over i skraldeskuret i skolegården.