Beskrivelse+af+vagter+Østerbro

=Vagtbeskrivelser Østerbro - sidste ændring 30.01.2015= = Hvis du ændrer teksten skal du opdatere datoen - please update the date if you change the text! =


 * **Titel** || **Tid** || **Arbejdsområde** || **Antal personer** ||
 * **Modtage/pakke-vagt** || 12:30-15:30 || **DER ER NY TJEKLISTE TIL PAKKEVAGTEN (jan.15)(tjeklisterne findes i øverste skuffe i metalskabet i entreen)**

Døren mellem gang og café holdes lukket, når der ikke er trafik. Hvis der er 'pose-grøntsager' i overskud, sættes de til løssalg. Salgsprisen skulle gerne stå på pakke.
 * Indret butik.** Borde, som skal bruges afdækkes med vores duge, der som vægte, tavler m.m findes i det lille rum bag det store lokale. De to øverste hylder til højre er til vores brug. Sørg for nødvendig afdækning af gulv, hvor grøntsager og poser skal stå. Alle overflødige stole stables i gangen.
 * Medbring computer,** aftal på forhånd, hvem der gør det.- Pakkelisten finder du ved her i venstre margen at klikke på UGENS POSE, på næste side klik på "Her finder du ugens pose". Når man åbner dette dokument står der Østerbro på et af fanebladene i BUNDEN - det faneblad indholder pakkeseddel, priser på løssalg og kvalitetsbestemmelse. Dokumentet er tilgængeligt senest tirsdag middag. Kvalitetsbestemmelsen skrives ind efterhånden som grøntsagerne vurderes i forbindelse med pakningen.
 * Modtag grøntsager.** Afdæk gulvet, hvor grøntsagskasser og senere poster skal stå. Bær kasser fra gaden ind i butikken – da nogle kasser/poser kan veje 20-25 kg. kræver det lidt kræfter, vær flere om at bære dem). Indret en passende arbejdsgang til pakning.
 * Tjek leveringerne** for at sikre, at vi har fået det, vi har bestilt, tæl løssalg.
 * Pak poser og tjek løbende kvaliteten**. Hvis der er noget, der springer i øjnene omkring friskheden, størrelsen eller antal på grøntsagerne, noteres det i pakkesedlens skema til kvalitetsbestemmelse, osse ud for det, der er i orden.
 * Oprydning og Rengøring:** Returemballage og hele papkasser skal i kælderrummet og placeres på de afmærkede pladser. Tag evt. ødelagte papkasser med hjem, vi må IKKE bruge papcontaineren i gården. Aftør pakkebordet og osse løssalgsbordet. Sæt vægte på plads, 1 kg-vægt og én 5 kg-vægt skal på løssalgsbordet. __Støvsug gulvet i cafeen og i gangen__

Pakkevagter kan tage deres bestilte pose med, når de går hjem, det skal bare krydses af på bestillingslisten eller på anden måde gives besked til kassevagten. || **4-6 personer:**

1 pakkemester 3-5 pakkere || Hvis nogen har lagt penge ud for KBHFF Ø, kan de få dem igen, mod at aflevere bonen på købet. HUSK at skrive modtagers navn og dato for udbetaling på bonen. Ved lukketid: tælle kasse op, inkl. de beløb der evt. er udbetalt på bon'er. Tæl det totale antal løssalgsvarer op og skriv antal på skema. Sætte alle fødevarer i stålkabinettet ved 'bagudgangen' - ved pladsmangel kan varer i glas sættes i kælderrummet. Men kun varer der er i glas - vi ønsker ikke at tiltrække rotter. Overskydende grøntsager og æg sættes i køkkenet til Nabo Østerbro - det er en del af dealen for at låne lokalet. Æg må ALDRIG gemmes - vi skal være helt sikre på at det er friske æg vi sælger! || **2 personer** ||
 * **Løssalg**
 * [|trin for trin-guide] [OBS! Opdateres pt;**
 * kun delvist aktuel - sept. 2017]** || 16:00-19:00 || Gør klar til butik, skriv løssalgspriser på tavlen, hent løssalgs-tørvarer fra lager, sæt butikken op på et par borde, og gør den så indbydende som muligt. Tæl kasse op. Tælle det totale varelager op fra stålkabinettet ved 'bagudgangen' og evt. lager i kælderen. Husk at brug løssalgsskema til holde styr på salget.
 * **Kassemester**

**kun delvist aktuel - sept. 2017]** || 16:00-19:00 || Chekker listen for betalinger og tager imod nye bestillinger. Kassemesteren er ansvarlig for at holde styr på dagens omsætning i butikken og at oplære kassemesterlærlingen.
 * [|trin for trin-guide]** **[OBS! Opdateres pt;**

Når du tager en kassemestervagt, skal du følge vores trin-for-trin manual, som findes [|her]. Vi har også skrevet en én sides huskeliste og har tips til eventuelle regnskabsdifferencer (se dokumenter ude til venstre).


 * NB: Kassemesterlærlingen skal have sin egen computer til indtastning af bestillinger!**

Bed folk om at tage deres poser fra svampe mm med når de kommer igen næste uge, de koster mange penge og det er spild.

Koden til internettet: SSID (netnavn): TelenorX33U WPA2 (netnøgle) : R9FUPTEHP3FU7 || **3 personer:**

1 kassemester 2 kassemesterlærlinge

Medbring egen computer ||
 * **Lukkevagten/ rengøringsvagt** || 18:30-20:00 || se den nye tjekliste (jan.15) for rengørings- og lukkevagt!!!!

Bære emballage ned i kælderen - husk: Ingen fødevarer i kælderen. Vægte og vores duge mm skal på en af to øverste hylder i rummet bag den store sal. Skilte skal i samme rum - på gulvet bagerst i samme rum. Sætte alle møbler tilbage på plads, ingen stole på gangen, sæt stole ved bord-ender. __Støvsuge og__ __vaske gulv i cafeen og i gangen__. Tøm skraldespande. Husk at sætte salt+peber, sterinlys, blomster og lign. tilbage på alle bordene.


 * __Der er 4 døre, der skal aflåses, før NABO forlades. SE PÅ TJEKLISTEN__**

|| **2 personer** ||
 * Sådan skal bordene stå hos nabo Østerbro:**
 * **Telefonvagt** || Hele dagen || Ring til dagens kasse+nøgler-ansvarlige. Se i dagens vagtskema. ||  ||
 * **Smagsprøvevagt** || 15:00-18:00 || Som smagsprøvevagt kan du slippe fantasien løs og kreerer små lækre smagsprøver til dem som kommer i butikken baseret på indholdet af ugens pose. Som oftest lægger indkøbsgruppen ugens pose ud hjemmesiden om mandagen http://www.kbhff.dk så man har et par dage til at lægge hovedet i blød.

Der er køkkengrej i Nabo Østerbros køkken. Ryd pænt op efter dig selv, når du er færdig med at bruge køkkenet.

Når madlavningen er overstået er der løbende en lille smule opvask og oprydning i køkkenet samt at det altid er en god ide at have lidt frisk kaffe og the på kanden.

Kig i arkivskabet i gangen efter olier, eddiker, krydderier og lign.

Hvis du skal bruge ekstra ingredienser kan du enten selv lægge ud eller snakke med løssalgsvagten og få et lille udlæg fra løssalgskassen. I begge tilfælde skal du give bon’er til løssalgsvagten (og får penge tilbage hvis du ikke allerede har fået dem) så de efterfølgende kan komme med i regnskabet. || **1 person** ||