Butiksgruppe+-+Workshop+d.+11.+marts

=** Butiksgruppe - Workshop d. 11. marts **=


 * **Hvornår:** || søndag d. 11. marts kl.10-14 ||
 * **Hvor:** || ** Maria Pârja tlf 22343927 **
 * Polensgade 10, 4.tv. ** ||
 * **Kommer:** || Maria, Bitten, Nuri, Andreas, Sara, Ole, Janeke ||
 * **Afbud:** ||  ||
 * **Snacks:** || Maria bager boller. Alle må gerne tage noget morgenmadsagtigt med:) Ole tager en Thise Vesterhavsost med. Bitten og Sara - hommus + noget. Janeke kommer med minipandekager og ahornsirup ||
 * **Ordstyrer:** ||  ||
 * **Referent til mødet /Opretter af næste møde på wikien:** ||  ||

Dagsorden:

(hvad går opgaven ud på?) ||< **Person** (hvem har sat punktet på og hvem vil være med til at løse opgaven?) || implementeringsworkshop den 4. april kl. 17-20. (se mere herunder) ||< Maria ||
 * < **Nr.** ||< **OPGAVE**
 * < 1. ||< Ordne mailinglisten ||< Bitten, Maria ||
 * < 2. ||< Planlægge processen med ny vagtstruktur med teams ||< Maria ||
 * < 3. ||< Løssalgsindkøb i fremtiden(se mail fra indkøbsgruppen herunder) ||< Maria, Sara ||
 * < 4. ||< Udarbejdelse af smagsprøvevagt(se input fra vagter herunder) ||< Maria ||
 * < 5. ||< Opdatering af lukke/restvarevagt(se input fra vagter herunder) ||< Maria ||
 * < 6. ||< Planlægning, information ud og vagtskema på wiki'en om grafikgruppens
 * < 6. ||< Planlægning, information ud og vagtskema på wiki'en om grafikgruppens
 * < 7. ||< Samle information fra vagternes videndelingssider ||< Maria ||
 * < 8. ||< Lave opgaveoversigt for Butiksgruppen og se, hvilke opgaver, der kan uddelegeres som vagter til medlemmer ||< Maria ||
 * < 9. ||<  ||<   ||
 * < 10. ||<  ||<   ||

MAIL FRA INDKØBSGRUPPEN: Kære butiksgrupper I indkøbsgruppen føler vi at vi har brug for mere hjælp fra butikkerne til at finde det rette niveau af løssalgsindkøb, da det har været svært for os at ramme rigtigt når der er så mange afdelinger med så forskellige ønsker. Heldigvis har nogle af jer også ytret ønske om selv at styre hvor mange varer I får, dels ved at skrive ønskede mængder ind i tilbagemeldingsskemaet, og dels ved at være meget positive over for idéen da den blev præsenteret til workshoppen i lørdags. Det har jeg nu taget konsekvensen af og opdateret tilbagemeldingssekmaerne så de reflekterer den nye ansvarsfordeling: i bunden af skemaet bliver I nu spurgt om hvor mange varer i vil bestille frem for hvor mange I har på lager. Hvis I ikke ønsker nogen varer skal I selvfølgelig bare skrive nul. Samtidig vil vi også bestræbe os på en mere regelmæssig bestilling af de tørre varer så de, trods det kedelige navn "tørre", alligevel kan nå ud til medlemmerne mere friske. I første omgang vil vi forsøge med en fast uge om måneden til hver varetype, f.eks. kaffe til den sidste uge i måneden. Æg og brød kører selvfølgelig fortsat hver uge. Så nu tager vi en varetype ad gangen og ser hvordan det går. Den første blive kaffe som kan bestilles til næste uge (den 29. februar), se de tre varianter i jeres tilbagemeldingssekma. Gældende priser kan til hver en tid ses her: [|https://docs.google.com/a/kbhff.dk/spreadsheet/ccc?key=0AoZ9yIKVdLDmdEZ4Z0ZvMDN5S2dLdEEzaFBkNmFEbHc#gid=0] Bemærk at alle varetyper vil stå i tilbagemeldingsskemaet hver uge, også i uger hvor de ikke kan bestilles, jeg kan ikke lige hitte på en nem måde til at "tænde og slukke" for varer fra uge til uge. Så hvis I ikke kan huske hvornår en vare bestilles så skriv hellere et antal i feltet som passer med hvad I forventer at kunne sælge på 4 uger end at lade feltet stå tomt. Jeg skal prøve at huske og sende en påmindelse ud ugen forinden. Nu tænker nogle af jer måske "hvordan i alverden skal jeg vide hvor meget vi kan sælge på 4 uger". Well, det er sgu et svært spørgsmål, som vi jo netop selv ikke har kunnet svare på... Mit bedste bud er at se på hvad der solgt før per uge, hvis I har haft noteret det. Eller gætte på hvor stor en andel af dem der henter en pose vil købe kaffe, f.eks. hvis I tror at hver femte medlem der henter en pose vil købe kaffe en gang om måneden, og der er ca 60 posebestillinger om uge, så ville jeg bestille 60x0.2=12 poser kaffe. For at gøre det nemmere i fremtiden at vide hvor meget der skal bestilles vil jeg opfordre jer til at dokumentere hvor meget I sælger per uge. Det vil jeres økonomigruppe sikkert også sætte stor pris på. Jeg har lavet et udkast til hvordan sådan en dokumentation kan laves: [|https://docs.google.com/a/kbhff.dk/spreadsheet/ccc?key=0AoZ9yIKVdLDmdGFrMDR4a3ExeURtY0lid09ZVUlfZ3c#gid=0] Bemærk at der er to faner: den første fane er beregnet til at printe ud og bruge af løssalgsvagten til at notere dagens omsætning. De ekstra linjer er til for at notere friske varer i løssalg (som det er rart at have noteret i forhold til at gøre kassen op). Den anden fane er til historikken, som nok giver mest mening i forhold til de tørre varer da de friske ændrer sig meget fra uge til uge. Hvis man udnævner en løssalgsansvarlig i butikken, eller danner teams hvoraf et af dem har ansvar for løssalgsområdet, vil man sikkert også kunne opbygge en vis viden om butikkens omsætning og dermed blive bedre til at bestille passende mængder. En anden mulighed, som især kan benyttes af butikker med meget lidt eller ingen lagerplads, er at spørge medlemmerne på forhånd hvor meget de ønsker at købe. Man kan vælge også at kræve forudbetaling, eller man kan vælge at sige at dem der bestiller har forret til at købe varen, men hvis de ikke køber den inden kl XX, så kan enhver få lov at købe varen. Jeg har lavet et udkast til dette formål også: [|https://docs.google.com/a/kbhff.dk/spreadsheet/ccc?key=0AoZ9yIKVdLDmdGlBQm9JRnl2LWxyMVlrS2o5UmdyRkE#gid=0] Det er helt op til hver butik om I vil gøre brug af disse nye skemaer. Hvis I vælger at gøre det skal I selvfølgelig oprette jeres egen kopi af udkastet, og så kan I redigere dem som I lyster. Men det vil, på lang sigt, måske være en fordel hvis de forskellige afdelinger gør det på samme måde, så jeg foreslå I gør jer nogle erfaringer med brugen og derefter mødes for at blive enige om et fælles format. Jeg håber I tager godt imod forandringerne! Husk at vi altid gerne vil høre jeres tilbagemeldinger, og hvis det drejer sig om andet end mængder/kvalitet (som der er felter til skemaerne), så send os endelig en mail. Mvh Sara /Indkøbsgruppen.

**SMAGSPRØVEVAGT** Kære butiksgruppe - eller hvem det nu er der laver vagtbeskrivelser(?)

Hermed forslag til en beskrivelse af SMAGSPRØVEVAGT på Amagerfælled skole. Det har vi nemlig ikke fået lavet endnu. Lise Heller og jeg var smagsprøvevagter i går, 21. dec., og vi fik et par erfaringer, som kunne ligge til grund.

For det første er der nogle ting, vi har brug for, som de næste vagter evt. kunne købe og stå for: - oprette en kasse i vores skab, hvori vi kan gemme olie, krydderier, kaffe osv. Skal markeres tydeligt "smagsprøvevagt, kbhff". Vi har pt. en halv pakke kaffe og lidt olie. - købe eller skaffe kaffetrakt/kaffemaskine - så vi ikke skal drikke det pulverkaffe

Vi foreslår at rykke vagten, så der er halvanden time til at lave mad og købe ind. Altså 14.30-17.30.

Til beskrivelsen: Brug evt. beskrivelsen fra Nørrebro og tilføj så følgende (eller noget lignende): - Der står en kasse (forhåbentligt snart) i vores skab i køkkenet ovenpå med div. ingredienser til brug. Efterlad ekstrating her. - Tjek kassen, når I kommer, og find ud af, om der skal købes noget ind. Mælk til kaffen kan være en god idé bare at tage med på vejen, så man ikke nødvendigvis behøver at skulle ud igen. - Grøntsager fra sidste uge er i vores køleskab (det sidste til højre) og kan sælges i løssalg og bruges til smagsprøver - Ryd og vask så meget op som muligt inden kl. 17.30, så tager lukkevagten(?) resten, hvis der skulle være et fad med smagsprøver f.eks.

Kære Maria <span style="color: #454545; font-family: Verdana,Geneva,sans-serif;">Det gik super godt med smagsprøvevagten - meget hyggelig tjans. Vi har tænkt over nogle forslag så det kan komme endnu flere til gode at der bliver produceret snacks - vi syntes det er mere oplagt at lade vagten starte allerede kl 14 når pakkeholdet også møder ind, for så er der flere smagsprøver klar fra ca kl. 16 og flere får gavn af tjansen. Derudover var der ikke så mange viskestykker og karklude så vi kan måske opfordre til at dem der tager vagten selv medbringer et par stykker så de er på den sikre side.Så var der nogle søde nussevagter som hjalp os når de ikke lige gik og nussede og det var en stor hjælp, så det vil vi bare opfordre til måske kan komme ind under deres opgaver. Og til sidst så forstod vi det sådan at der er afsat vagt til oprydning og det betød at vi fik mere tid til at kredse om maden uden stress, så det er super fedt, men også godt at vide på forhånd da vi troede at vi skulle nå at lave mad og få ryttet af inden klokken blev seks. Ellers bare tilbage at sige at køkkenet fungerer godt og at det er fedt at have kassen med basisting og sager at trække på så det ikke bliver så dyrt at supplere op.

<span style="color: #454545; font-family: Verdana,Geneva,sans-serif;">ny mail: <span style="color: #222222; font-family: Verdana,Geneva,sans-serif;">Trods alle skabe åbne, så lykkedes det os aldrig at finde basiskassen (olie, krydderier etc), som skulle stå i skabet. Dermed måtte vi selv en tur i Netto. <span style="color: #222222; font-family: Verdana,Geneva,sans-serif;">For at undgå, at de næste smagsprøvevagter skal bruge penge på samme krydderier, olier etc giver vi lige en liste over hvad vi har efterladt til basiskassen: <span style="color: #222222; font-family: Verdana,Geneva,sans-serif;">Rapsolie <span style="color: #222222; font-family: Verdana,Geneva,sans-serif;">Olivenolie <span style="color: #222222; font-family: Verdana,Geneva,sans-serif;">Honning <span style="color: #222222; font-family: Verdana,Geneva,sans-serif;">Karry <span style="color: #222222; font-family: Verdana,Geneva,sans-serif;">Grøntsags-boullion <span style="color: #222222; font-family: Verdana,Geneva,sans-serif;">Frisk Ingefær <span style="color: #222222; font-family: Verdana,Geneva,sans-serif;">2 hele hvidløg <span style="color: #222222; font-family: Verdana,Geneva,sans-serif;">Husk selv karklude og viskestykker samt skærebrætter.

Her er par spørgsmål: - hvor er viskestykkerne til at tørre af med, når man selv skal vaske det sidste op? Vi endte med at lade lidt opvask køre i opvaskemaskinen af samme grund. - hvad gør man med snavsede gulvklude? Vi vaskede vores og lod den ligge i spanden men det er nok ikke korrekt - hvad er varer der ikke kan holde sig? Vi lod de tre poser der ikke blev hentet stå til skolen, men man kunne jo fx have sorteret kål og kartofler fra og proppet i køleskabet. Ja, alt undtagen champignon kunne vel fint have holdt sig til næste uge, men vi er lidt uklare omkring politiken her - bliver det så brugt til at lave mad med af madholdet, fx? - det er lidt ukart hvor skraldet skal være. wiki nævner at det skal slæbes om hvor pappet skal hen men taler kun om en papcontainer og jeg fandt ingen normal affaldscontainer der. Istedet brugte vi buret uden for indgangen (det 2. bur) og det var ulåst men måske var det ikke meningen da vores nøgle ikke passede og havde det været låst kunne vi jo så ikke have brugt det. - faktisk brugte vi slet ikke nøglen. Den brune dør til gården smækkede bare efter os og nøglen passede heller ikke den ekstra lås der er på den dør.
 * Restvarevagt **

Forslag til lukkevagt: Efterhånden er vi mange i KBHff-Amager, så jeg foreslår at lukkevagten deles af 3 personer, hvoraf én er nøgleansvarlig. Der skal rendes meget op og ned ad trappen - og ud med affald (pænt langt væk) under oprydningen, og der skal gøres en del rent efter lukketid: borde, bænke, løssalgsskranke og gulvet, samt i køkkenet på 1. salen.

Emne: Implementeringsworkshoppen Til: amager@kbhff.dk

//Hey folkens// //Så har vi i grafikgruppen fået planlagt alle implementeringsworkshops. Der kommer 2 fra grafikgruppen forbi Østerbro afdelingen den 4. april. Vi kommer fra kl 17-20.// //Vi foreslår at I kommer sætter 7 vagter på jeres vagtplan til workshoppen, så vi kan få lavet så meget som muligt på workshoppen. Vi foreslår også at I sørger for at der er nogen med til workshoppen fra butiksgruppen, da vi vil gennemgå en masse ting i forhold til, hvor man kan finde de nye logoer, og hvordan de bruges. Til inspiration kan I kigge i Østerbros Vagtplan under onsdag 21. marts. Der har vi oprettet en vagt og skrevet et par noter.//
 * MAIL FRA GRAFIKGRUPPEN OM IMPLEMENTERINGSWORKSHOP**

//Vi medbringer en masse materialer, som tavlelak, spraymaling, hammer, søm og skruer, sakse, skriveredskaber, snor, sav, papir, hængsler og skabeloner til det nye logo. Hvis I har nogle ting, som i står og mangler i jeres lokalafdeling, som I mener vi kan lave til workshoppen, så sørg for at I får samlet materialerne ind til at lave det inden vi kommer.// //Til inspiration kan man for eksempel lave et a-skilt (der skal bruges nogen træplader), et flag (der skal bruges et kosteskaft og nogen gamle lagner/gammelt stof), eller tavler til butikken (til det kan man bruge nogen træplader, eller en skabslåge).// //Vi glæder os til at komme forbi jeres butik for at klippe og klistre, sy og hamre med jer.// //Hilsen Grafikgruppen//