Vagtbeskrivelse+Løssalg+NV


 * Løssalgsvagt Nordvest (opdateret juni 2013) **

// Denne vagtbeskrivelse kan også findes i den grønne mappe på KBHFFs hylde i det lille lokale med reolerne. Er du i tvivl om noget i forbindelse med en vagt, kan du altid skrive til ////nordvest@kbhff.dk// Kære Løssalgsvagt i Nordvest Du er i dag ansvarlig for at: Hver uge bestilles varer, eks. mel eller ekstra kartofler mv.eller Kolonialvarer. Af dagens pakkevagt får du ugens pakkeseddel, derangiver løssalgspriser. Hvis denne ikke forefindes, priserne på ugens løssalgsgrøntsager og tørvarer findes under linket "Ugens pose" her: > http://kbhff.wikispaces.com/Ugens+pose ** ÅBNING AF BUTIKKEN ** **// 1) Klargøring og salg af løssalgsvarer //**
 * 1) Klargøre og sælge løssalgsvarer
 * 2) Sælge ekstra løssalgsposer
 * 3) Registrere løssalg og restvarer og rapportere disse til infovagten, som videregiver informationen til indkøbsgruppen. Skulle der ikke være en infovagt, er det din opgave sammen med kassevagten at gøre det i stedet. Tilbagemeldingsskemaet findes på nordvest@kbhff.dk (password: bispebjerg) under ”Dokumenter” for oven.
 * INDEN VAGTEN**
 * På linket her er der et link til priser til diverse FASTE løssalgsvarer OG under UGENS POSE finder I priser på ugens løssalgsvarer:
 * Tag gerne en computer med for at checke priserne og udfylde Tilbagemeldingsskemaet til Indkøbsgruppen, hvis du ikke har mulighed for, at gøre det inden vagten.
 * Pakkevagternehar gjort et salgsbordklar med løssalgsvarerne. Ellers er det din opgave at finde varerne. Der står også en del varer fra tidligere uger på KBHFFs hylder. Så det er også din opgave at stille disse varer frem på bordet til salg. Check tidligere ugers priser eller prislisten i Tilbagemeldingsskemaet
 * Arrangér løssalgsbordet, så det fremstår indbydende og skriv opdateret prisskilte.
 * Brug tavlerne (som står udenfor under halvtaget i baghaven) og lav evt. papskilte af overskydende pap. Kridt til tavlerne findes i den grå boks på hylderne.
 * Ved vagtens start får du udleveret byttepenge af dagens kassevagter eller finder dem selv, på et hemmeligt sted. Der er max. 200 kr i byttepenge inden vagtens start. Tæl disse op INDEN VAGTEN STARTER, og notér det på skemaet.
 * I butikkens grønne mappe findes der et løssalgsskema, hvor du noterer Butikkens varegrupper, vægt/antal og pris på alt det, der sælges. Du kan evt. løbende notere det ned på et blankt papir og opsummere det til sidst i skemaet.
 * Løssalgsvarer vejes af, prissættes og sælges i brune papirsposer eller æggebakker. Du kan evt. spørge medlemmerne om løssalgsvarer må lægges oveni deres bestilte poser, så vi kan spare lidt på emballage og dermed skåne miljøet.


 * I BUTIKSTIDEN **

**// 2) Salg af løssalgsposer (ekstraposer) //** En løssalgspose indeholder det samme, som er i en af de bestilte poser og koster 110 kr. Der bestilles som regel mellem 2-10 løssalgsposer. Antallet af løssalgsposer/ekstraposer skal være et antal som er svarende til, at det samlede antal bestilte poser er deleligt med 10. Dvs. hvis der er bestilt 32 medlemsposer, så bestilles 8 ekstraposer, så det samlede antal poser er 40. Hvis der en smagsprøvevagt gives én ekstrapose til smagsprøvevagten, men hvis der ikke er en smagsprøvevagt, sælges denne pose også i løssalget. Hvis der er poser eller grønt i overskud efter vagten (og med grøntsager, der ikke kan holde til næste gang), så enten gemmes de, eller sættes de ud i lokalet bagerst ved computeren og doneres til Karens Hus. Alt grønt (poser eller løssalg), som ikke kan sælges eller holde, skrives ind i kassemesterens regnskab som ’Tab/usolgte varer’. Du skal sørge for at veje alt der smides ud, og give kassemesteren et beløb (ca.) på hvad der doneres eller smides væk, da dette indgår i regnskabet som et tab/donation. Restvarer fra forrige uger, som findes på KBHFF’s hylder, skal sælges i løssalget. Så husk at stille dem frem. Disse varer sælges billigere. Vurdér deres kvalitet og pris selv. Det er bedre at de sælges, end at de skal smides ud. Dårlige varer skal enten smides ud i komposten (få evt. lukkevagten til det) eller i en spand (f.eks. hele æbler, rødbeder og gulerødder), som er egnet til Skolehavernes dyr (høns og kaniner). NB: Kassevagterne udleverer bestilte poser til medlemmer. Hvis nogle medlemmer ikke afhenter deres poser inden kl. 18, kan løssalgsvagten sælge disse poser videre i løssalget og overskuddet indgår i løssalgsvagtens samlede regnskab. **EFTER VAGTEN/LUKNING AF BUTIKKEN** **// 3) Registrere løssalg og restvarer //** Du skal registrerer både løssalg og restvarer ved slutningen af vagten i et samlet skema som findes i den grønne mappe, som gives videre til kassevagten. Hvis infovagten ikke er tilstede, skal der gives en tilbagemelding til indkøbsgruppen (se hvordan ovenfor).  ** Restlager (overført til næste uge): **  Skriv/indberet hvor meget der er tilbage fra onsdagens salg f.eks. hvor meget vi skal bestille mindre til løssalg næste gang, da der er nogle varer der kan holde sig og andre der ikke kan. Vurdér også hvad, der kan sælges næste uge, f.eks æg, rodfrugter o.l. ? Check også, om der er tørvarer, så som rugmel, der er blevet udsolgt og som vi skal bestille nyt af.
 * Al løssalg og salg af ekstraposer/løssalgsposer noteres løbende under vagten. Efter vagten optælles det totale salg og optalte penge og skemaet afleveres som bilag til dagens kassevagter.
 * Alle restvarer vejes, prissættes og registreres i indkøbsgruppens dokumentet ”Tilbagemelding til Indkøbsgruppen”, som du enten selv indskriver i skemaet i Google Docs eller videregiver information om til infovagten.