Fællesbutik+møde+lørdag+d.+4.+januar+2014


 * **Hvornår:** || d. 4/1-2014 kl. 13-16 ||
 * **Hvor:** || Odinsgade 4, st. tv; 2200 kbh N ||
 * **Kommer:** || Sandra, Mathias, Line, Andreas, Esther, Tommy, Niels-Simon, Britt, Kirsten ||
 * **Afbud:** || Kathrine, ||
 * **Snacks:** || Sandra ||
 * **Mødeleder:** ||  ||
 * **Referent til mødet samt sætter næste møde på wikien:** ||  ||


 * Dagsorden: **

Mailiste: Kirsten, kirstenbl@yahoo.dk
 * > **Nr.** || **Navn og beskrivelse** || **Hvor lang tid tager punktet?Tid** ||
 * > **1.** || Velkommen og check-in ||  ||
 * > **2.** || Status på aktiviteter og mood-map ||  ||
 * > **3.** || Butiksmodel - hvad og hvordan? ||  ||
 * > **4.** || Gennemgang af FØL fond og Velux fond ||  ||
 * > **5.** || Next steps ||  ||
 * > **6.** || Medlemsundersøgelse? ||  ||
 * > **7.** || Hvad skal der fremlægges d. 25/1? ||  ||
 * > **8.** || Ansøgninger ||  ||
 * > **9.** ||  ||   ||
 * **10.** ||  ||   ||
 * **11.** ||  ||   ||
 * **12.** ||  ||   ||
 * 1. Velkommen og check-in** (Sandra)


 * 2. Status og Mood-map** (Andreas)

- begrundelse
 * a. Ansøgning til Grønne Ildsjæle**

__Logistik:__ - Landsdækkende register over økologiske avlere - Opbygning af faste køreruter mellem avlere, butikker, fødevarefællesskaber og restauranter – en naturlig udvikling i distribution (Store avlere tager varer med fra små avlere i deres leveringsrunder) - Centralt placerede lagre ifht. avlere og fødevarefællesskaber. Centralt distributionscenter f.eks. i Roskilde til levering for Nordsjælland og Hovedstadsområdet __ Distribution: __ - Fælles lager for fødevarefællesskaber og producenter, er giver mulighed for mere fleksible bestillinger - Pt. koster transport og distribution 6-9 kroner – altså en ret stor andel af varens pris (baseret på 400 poser). - Mulighed for åbning i flere dage, måske lukke nogle af de mindste afdelinger ned. Evt. med en deltidsansat lager-leder __ Markedsføring: __ - lokal forankring - sæsonbaseret - muligt at ønske specifikke sorter - muligt at sætte højere krav til FFs leverandører (100% øko gødning, sorter, sædskifte, lønninger) - synliggøre evt. miljøgevinst, CO2-fodaftryk etc. Branding: I harmoni med naturen - Landmandsblog, tættere kontakt til avlerne, f.eks. med små film __Nye fødevaregrupper:__ - medlemmernes 'one-stop-shop' - Fælles afklaring af krav, hvis fødevarefællesskaberne vil handle med fisk/kød/mejeri - Etablere en fælles konsulent eller ekspert, der kan afklare regler i forhold til hygiejne/kød/etc og rådgive ** alle ** fødevarefællesskaber. - Afklaring af financieringsmuligheder (anparter eller samarbejde med avlerne): køl, lager, logistik
 * b. Opsummering fra seminar**

- brugsforeningsmodel anbefalet - kbhff er noget andet - hvordan vil en fællesbutik passe ind.
 * c. Opsummering fra møde med Kooperationen**

(Tommy) Projektet kan omfatte: 1. Kontakt til økologiske landmænd om at levere til KbhFF 2. Fælles transport af fødevarer 3. En alternativ butik, inkl. information Og føre til: - Udvikling af en ny afsætningsplatform - Eksempel/model for andre fødevarefællesskaber
 * 3. Butiksmodel**

Model: FMBA? Støtte/selvfinanciering - balance indtil butikken er selvkørende. Budget udkast? Realistisk størrelse af butik/fælleslokaler/lager?

-- Prioritering: lager/butik? Beliggenhed? -- Ansatte? Frivillige... -- Afsætningsaftaler med cafeer, restos etc. -- Lager og butik (modul-indrettet) - sociale rum er flexible og kan komme med tiden.

(Tommy/Line/Sandra) __FØL/FVM - Ildsjæle fond:__ Sandra, Esther (budget), Line. Tilskud: 50-300.000 kr. pr. projekt (ikke pr. organisation!) - evt. forundersøgelser (butiksmodel, distributionskanaler/transport) og pop-up. Arbejdsblokke (forundersøgelser, start-up). Ansøgningsfrist: 4/2-14 kl. 12 __Støtteområder:__ 1. Lokale ildsjæle //(butik)// 2. Lokal afsætning //(fælles distribution og lager)// 3. Udvikling af bæredygtige fødevarer FØL fondens formål er at styrke udviklingsmuligheder og konkurrenceevne for økologisk landbrug. Det uddelingsområde der passer bedst til os er: //afsætningsfremme//. Fondens bestyrelse/udvalg kan findes på: http://www.oekologifonden.dk/Lovgrundlaget.aspx __Prioriteterne ligger inden for:__ 1. //Viden, videnspredning og information om lokal økologisk produktion og afsætning// rettet mod landmænd, lokale aftagere, forbrugere m.fl. 2. //Udvikling af forretningsmodeller, produktions- og afsætningskoncepter, som kan omfatte direkte afsætning, medinddragelse af lokale aktiviteter//, institutionelle kunder, food service o.l. 3. Konceptudvikling af nye, lokale produkter (ikke relevant for os) 4. Partnerskaber/netværk mellem lokale producenter (ikke relevant for os) - //men kunne vi samle producenterne i en ansøgning om fælles distribution?// __Der ligges særlig vægt på:__ - at vi har de nødvendige og relevante faglige kapaciteter af ekspertiser - at resultatet kan anvendes af andre aktører
 * 4. Gennemgang af fonde**


 * Dvs. i denne fondsansøgning skal vi primært lægge vægt på samarbejdet mellem KBHFF og avlerne, på en ny og udvidet afsætningsplatform, der kommer både avlere og forbrugere til gode. Penge kan fx søges til igangsættelse af den fysiske butik.

__Velux-fonden, Miljø:__ Ansøgningsfrist: Marts 2014 __Uddelingsområder:__ 1. Bæredygtige samfund: Mål at skabe debat og bevågenhed og på sigt grundlæggende bæredygtig forandring. Nøgleord: Vision, forbrugskultur, demokrati, innovative konstellationer af aktører. 2. Ressourceanvendelse og forvaltning: Mål at skabe forandring i form af mindre ressourceforbrug og mindre negative miljøkonsekvenser i de producerende lande. Nøgleord: materialecirkulering, genanvendelsessystemer, næringstofkredsløb, fremme af miljø-og sundhedssikre ressourcer. Forbrug, videnformidling. 3. Biodiversitet: Mål at skabe konkret forandring i form af bedre naturbeskyttelse og begrænse tab af biodiversitet (mindre relevant). Dog afsætningsfremme for bredere sortiment af økologiske produkter. __Velux prioriterer projekttilgange:__ - der er på forkant - der går på tværs (nytænkning i strukturer og gængse samarbejder) - hvor formidlingen skaber forandringen - der ønsker at påvirke og forbedre (især projekter der påvirker lovgivningen - dvs. indirekte

Penge kan fx søges til igangsættelse af den sociale butik - daglig gang for omstilling.
 * Dvs. i denne fondsansøgning skal vi primært lægge vægt på samarbejde mellem avlere og forening til udvidelse af KBHFFs vareudvalg (forbrugskultur) og avlernes afsætning. Måden hvorpå butikken skal drives emballage- og spildfrit (ressourcer), og hvordan et fælles mødested for KBHFF vil generere social sammenhæng, flere aktiviteter, debatter mm.

KBHFF: - Stærke sider: God avlerkontakt og samarbejde. Faglig kapacitet og ekspertise omkring direkte afsætning af økologiske produkter. Udvider kontinuerligt samarbejdet med avlere. //Distribution er lykkedes - detailhandlen har ikke formået. Læg vægt på hvordan vi kan gøre det endnu bedre. Social/forbruger bevægelse for at træffe andre valg.// - Svage sider: Begrænset overblik over og udnyttelse af ressourcer (økon og msk) - faldende medlemstal. Midlertidige placeringer (bl.a. lager). Spildte ressourcer på brandslukninger.

(Esther) Hvad vil vi gerne vide: Sortiment? Lokalisation? Financiering?
 * 6. Medlemsundersøgelse**

- Præsenter rammer: hvorfor skal der være lager og butik/hvad gør kbhff allerede/gentagelse af vision/vi er på fase 1/visualisering af 'vejen', 'fra jord til bord'. - Brug info fra medlemsundersøgelse, seminar og avlerkontakt til at beskrive hvordan en fællesbutik vil se ud, fungere og hvordan den kan bidrage til praktiske og sociale ønsker.
 * 7. Fremlæggelse 25/1**