Sæsonplanlægningsmøde+d.+12.+februar+2012


 * Indkøbsgruppemøde**
 * **Hvornår:** || Søndag den 12. februar kl. 11.00 ||
 * **Hvor:** || Mogens, Julius Bloms Gade 3, 3.t.v. ||
 * **Kommer:** || Mogens, Stine, Mette (11-14.30), Bente, Carsten ||
 * **Afbud:** || Jette(ski i spanien), erik ||
 * **Snacks/Mad:** || ALLE TAGER LIDT MED TIL FROKOST - JEG SØRGER FOR BRØD OG LIDT ØL ||
 * **Ordstyrer:** ||  ||
 * **Referent til mødet samt sætter næste møde på wikien:** ||  ||

= Dagsorden: = Skriv de ting, der blev drøftet ved bordene iht. sæsonplanlægning og aftaler her: Erik:Leverandør Michael Broendegård. Mælkebøtter (men ikke i en tør periode, for der kan ikke vandes) Chili fra august og fremad Peberfrugter  august og fremad (friland) Majs Græskar: Hokaido, Spaghettigræskar, vintersquash, Michael vil gerne prøve med butternuts – men de er vanskelige at dyrke i Danmark og især i våde somre, Michael har også andre slags græskar og er indstillet på at levere opskrifter med sammen. Afskårne krydderurter i bundter - Frilands Mynte, Salvie, Oregano, Citronmelisse, Syre fra midt april øvrige sen sommer Østershatte til løssalg Spinat gerne efterårs ikke så gerne tidligt på sæsonen da der er alle de andre Vil også gerne levere kål, savoykål og selleri – har udstyr til at vaske selleri. Michael ser meget gerne at når der leveres en vare som fylder lidt, som f. eks. krydderurter at der leveres på 1 palle til en leveringsadresse, idet det bliver uforholdsmæssigt dyrt at levere varer på 2 paller. Ud over chili og den slags laver Michael mælkebøttesaft det er en en kølevare der kan holde sig i 5 mdr. Urteekstrakter står også på listen over produkter. Leverandør Nielsen og Nielsen De leverer krydderurter og spiselige blomster i løssalg, da det kun er små mængder. Den ene Nielsen samarbejder med Stengården. Der kan derfor være restpartier til løssalg. Udover løssalg fremstiller de det de kalder halvfabrikata. Salt tilsat krydderurter og ribsgele f. eks.
 * 1. Tilbagemeldinger fra Avlermødet**

Mogens: Lars Skytte har lavet meget detaljeret plan (lige til at sætte ind i et evt. regneark). Jeg sad til bords med de "store" (Kiselgården, Birkemosegård og Svanholm), her var stemningen at avlerne skal fortælle, hvad de regner med at kunne levere tre uger frem i tiden, så vi ikke behøver planlægge i sidste øjeblik. Vi skal også give dem mulighed for at gøre det, de er bedst til og fordele indbyrdes (fx kan Lars Skytte levere salat, mens Kiselgården ikke sætter en ny produktion i gang). Denne fordeling gør det også muligt at "aflaste" avlerne i høsttiden.

Bente: Tvedmosegård. Deadline for bestilling af svampe (bøgehatte, kejserhatte og enoki) som skal leveres fra april til oktober er ultimo februar. For levering november til marts er deadline for bestilling ultimo august. Leveringstid for champignons er 14 dage. Leveringstid for bøgehatte 4 måneder, de har haft uheld med produktionen, så de har ikke haft nogen i et stykke tid. Nyt produkt: Portablanco som er en forvokset hvid champignon (Portabello er en forvokset brun champignon) leveringstid 3 uger De kan ikke tage emballage retur af hygiejnemæssige årsager. De oplever at der er lang svartid på e-mails og at det kan være lidt svært med kommunikationen når det hele tiden er en ny de snakker med. Mulighed at sende link til indkøbernes vagtplan? Kirstens mobil er 21298684 men hun tager ikke telf hvis hun er i møde og ikke genkender nummeret. Det er måske bedre at ringe til 1. mand i pakkeriet, Martin. Hans mobil er 30868175

Broendegård: Gerne samle bestillingerne på græskar og krydderurter for at mindske fragtudgifterne. De fakturerer al emballage til Nørrebro og vil gerne have mere styr på returemballagen. De oplever en manglende kontinuitet i kommunikationen Små avlere kunne deles om en levering

Carsten - Grønholtgård sene spidskål (okt-dec), artiskokker, blomkål (mener også Ask har en del) savoykål, squash, rosenkål. Lotte Lei hvidløg, snithvidløg (maj-juni), friske hvidløg (juni). SVANHOLM asparges (gerne grønne og så lad Skytte komme med hvide) bladbeder/mangold, grøne/gule/lilla bønner, snitbønner, borlotti bønner, cherrytomater, glaskål, grønkål, hokaido, gulerødder, jordskokker, julesalat, kartofler (blå congo, æggeblomme), krydderurter, majroe, paksoi, pastinak, persillerod, radiser, rødbeder, salat, skorzonerrod, sugarsnap, valske bønner

Stine: **Verner** har masser af æbler (virkelig mange forskellige sorter også) fra september - december. Der kommer lidt blommer i 2012 - flere i 2013. Han har kræger (far til blommen). Rigtig mange mirabeller (juli). kirsebær og stikkelsbær i mindre mængder (juli). Pærer har han også. Verner laver desuden blomme- og æblesaft.Har desuden jordskokker. **KysØko** har forskellige æblesorter fra (slut)august-december. Vil have meget små mængder af solbær og ribs (ca. 100 kg. pr. sort) i juli. vil meget gerne have faste aftaler her (solbær, ribs, hindbær, blommer). Planlægger at dyrke pærer, blommer og kirsebær. Har tørrede æbler og upasteuriseret æblesaft (skal holdes på køl). Har jordskokker.

Tilbagemeldinger fra producenter: **Lars Skytte** forslår at vi får kasser fra IFCO. Han synes desuden det er ærgerligt vi differentiere prismæssigt, da det strider i mod fairtrade tanken. Synes vi skal findes fælles priser. Ville ønske, at de kun skulle fakturere til et sted. Efterspørger planlægning/aftaler om grøntsager. **KysØko** vil til at tage depositum for kasser med mindre vi får IFCO, fordi kasserne ikke kommer tilbage. Efterspørger aftaler og betaling til tiden. **Verner** fortæller at der har været problemer med, at vi betaler __for meget.__ Hans kasser forsvinder også - efterspørger fælles kassesystem.


 * 2. Gennemgang af sæsonoversigt 2011**

Check på forhånd sæsonoversigten (herunder) og gør jer tanker om hvordan vi kan gøre den operativ for avlerne

Hvordan? Google docs? Mogens: Hver avler får sit eget regneark med kolonnerne "Grøntsag", "Sort", "Sæson (hvilke uger)", "Mængde (antal leveringer)" og eventuelt en "kategori (basis, blad, smag, højsæson)". Så kan vi samle det i et regneark bagefter. Ang. priserne syntes der at være bred enighed om at vi bruger Solhjulet som rettesnor.
 * 3. Avlertilbagemelding**


 * Frokost: Når vi bliver sultne.**