Avlermøde+2016+-+referat


 * Referat – avlermøde den 10. nov. 2016 **

Ift hungygab – en del telefon skulle der til her i starten.
 * Hungry gap/sæsonplan:**
 * Bred enighed fra avlerne om at sæsonplanen er gået bedre end sidste år. Indkøbsgruppen skal dog fortsat være opmærksom på at der er nogle produkter som har en vis holdbarhed og bestemte tidspunkter hvor det er mest optimalt at levere.


 * **Kommunikation** er fortsat en vigtig del ift planlægning. Ønske fra avlerne at der skal skrues op for forud-kommunikation – evt på skrift. De værdsætter når indkøber ringer (også selvom det er løse aftaler), så avlerne kan være forberedt og samtidig informere om hvordan situationen på marken ser ud.


 * Hvis der er nogle produkter som skal komme i intervaller, så kan indkøbsgruppen sagtens gøre det og få det ind i systemet. Nogle ting kan planlægges præcist. Det er avlerne som er eksperterne – derfor er det godt hvis de også selv tager initiativ.


 * Skrive ”vigtig” på mail, når det haster at få varer ud.


 * **Frugt:** En udfordring med æbleavler er at de har samme sorter som de gerne vil af med på samme tidspunkt. Selvom de fortæller hvornår de er modne, oplever de at der går længere tid før der kommer en aftale og så er det måske for sent. En løsning kunne være at sælge de modne frugter som ingen aftale har, til løssalg.

Måske samtransport hvis der er nogle avler som ligger tæt på. Kommer an på indkøber om hvor meget løssalg, dog er der en regel om der skal være 4 produkter i løssalg. Hver afdeling har en løssalgsfaktor.
 * **Løssalg:** Intet transportproblem mht mindre kg for Kysøko - 50 kg er ikke noget problem (Susanne arbejder kort væk herfra)


 * Runde:**
 * Glænø (Pernille og Carsten) – to ansatte, glade for at sælge grøntsager til Kbhff, sælger en del til lokalområdet og grosister, hvilket er stigende på efterspørgsel (ændre ikke på levering til Kbhff). Tingene lykkes godt i marken. De laver flere og flere krydderurter.


 * Svanholm (Simon) – kommer fra en bred selvforsyning, kobler til kbhff – betyder meget for deres lokalsalg, løftet en webshop – udvidet lokale salg. Meget glæde af synergi mellem dem og kbhff. Gjort mere ud af bønner, hvilket er gået. Store mængde græskar (Hokkaido), men mange er gået tabt. Afprøvet med tørret bønner – stadig i projektproces. De kan mærke at der er større interesse. Stort problem fra ukrudt. Et nyt dyrkningssystem – plante i kartoffel stivelse – varmt under folien, derfor får grøntsager mere ro og vokser bedre. Evt en løsning til at grøntsager kan komme tidligere med et par uger.


 * Tvedemose (Martin) – går godt, 8 nye dykningsrum, ansætter flere folk, over 130 ansatte. Plukker svampe alle dage.


 * Bellingehus (Verner) – plantet mange sibiriske blåbær, kvæder til mirabellesaft, gået meget godt, følger skabelon. Altid alternative kanaler, kun 1 % til kbhff. Samme udbyd – laver nu også kvædermost (som bl.a. er leverrasende)


 * Birkemosegaard (Jesper) – gået er godt med samarbejdet til kbhff. De kan byde ind med hvad som helst. Stor udfordring i år har været at de har bygget ny butik, mindre fokus på marked. Samme udbyd – dog få persillerødder, derfor er kommunikationen vigtig


 * Naustok (Anne Sofie og Bente) – kun æbletræer, ingen kølefaciliteter, kbhff er en stor brik for deres virksomhed, udfordring med mosegrise – forsøgt at plante hvidløg for at . Avler nu hvidløg og vil gerne blive leverandør på det.


 * Lærkehøj (Maren og Michael) – dyrker æbler og blommer. Sommer fantastisk – vinduer. Planen er gået. Investeret i kølerum. F.eks. blommer er sarte. Vigtigt at vide om det skal reservere. Sælger meget af deres frugt på grøntorv. Store æbler hvilket har været svært at sælge, men fortsat god smag.


 * KysØko (Anders) – ribs, stikkelsbær, æbler, pærer, solbær m.m. Rigtig mange æbler og pærer – meget mere end de kan sælge til os. Laver også ingefærmost, æblemost mm. – laver det også frossen. De laver tørret frugt – pærer og æbler. Forsøger at lave frysetørre produkter. Tørret på to forskellige måde – råtørret og ved 60 grader. Fantastisk godt år. Mange sensorte – æbler helt til April.


 * Udfordring i faldende posetal:**
 * KBHff forsøger at gruppere. Fungere bedst for avlerne hvis de kan få en aftale med 2-3 produkter.


 * Godt at avlerne melder deres beløb ind, så indkøbsgruppen er klar over hvor meget der skal bestilles. Skrives på sæsonplanen – godt for overblikket.


 * Supermarkedernes store udbyd om økologiske varer er en stor konkurrence. En løsning kunne være at kbhff har fokus på at levere mere sjældne og specielle varer, som ikke kan købes i supermarkeder. Måske mindst 1 sjælden varer i posen. Vigtig at det er et fællesprojekt

Gennem frøsamleren kan man få levere frø. Stadig en masse lovgivning
 * Lovgivning er ændret og derfor er det nu muligt at satse på at dyrke specialsorter. Det er muligt at handle med sorter nu som nødvendigvis ikke er på danske frøliste.


 * Gerne flere oplevelser på avlernes gårde.


 * Måske tænke løssalg som forudbestilling for at ramme de enlige. Måske parre folk op, således man dele en grøntsagspose.


 * Blandende sorter ift. Æbler – forbruger vil gerne have sort-blanding. Mindre positioner kan give. Billede af sorter. Når bestillinger sendes afsted, god ide hvis avlerne kan tilbagemelde om sorternes beskrivelse og hvad de er gode til. Ved tid og overskud vil avlerne gerne lave en beskrivelse over kvalitet. Pomete – sortsamling. Æblenøglen – se på nettet. Kan være uoverskuelig, da der er mange detaljer.


 * **Nyt fra bestyrelsen:** De er klar over problemet med det faldende posetal. Kbhff får mange nye medlemmer ind og ud – bestyrrelsen forsøger at skabe en gen-begejstring.


 * Økologi certifikat skal med næste gang avlerne levere.