Principper+for+køb+af+fisk+i+Kbhff

Noter fra mødet den 10. september 2012: 1) Vigtige punkter der skal være opfyldt: Rigtige fangstmetoder, ingen overfiskning, betale fiskerne en ordentlig pris, støtte "lokale" arbejdspladser (kan både være Kbh og Nordjylland), transport, sæsonbetonet, nærhedsprincip i forhold til at vi skal handle direkte med fiskerne. //Kommentar Bisgaard: Kan vi aktivt påvirke fiskeripolitikken i retning af:// //a) forbud mod discard (evt provokere ved// kun //at købe bifangstfisk)// //b) forbud mod handel med kvoter (vi har i slow food drøftet at udstede folkeaktier og købe fiskekvoter tilbage)// //c) skrappere regler for valg af teknologi - fx trawl vs not og bundgarn, maskestørrelse, som er vigtig ift om fiskene når at gyde (en stor torsk lægger flere æg end en lille),// //d) selektere i forhold til fartøjernes størrelse// //Ville der være noget vundet ved at indgå i samarbejde med interesserede fiskehandlere (gennem Danske Fiskehandlere) og Restauranter (jeg ved Kødbyens Fiskebar har udtrykt lidt interesse for bæredygtighed) og på den måde højne kvaliteten og bæredygtigheden af fiskeudbuddet i KBH?// 2) Hvordan kan vi alle sammen være her i Kbhff, også dem der ikke vil have noget med fisk at gøre? Hvis det bliver holdt til at fiskene bliver solgt til vores medlemmer udenfor butikkerne med fiskernes navn på, men vores kommunikationskanaler bliver brugt, så det ikke er Kbhff der selv står for salget, men bare formidler det for fiskerne. //Kommentar Bisgaard: Det er sådan set også det bedste (og formentlig den eneste løsning), hvis vi ikke vil til at ligge og rode med flamingokasser og/eller have fødevarestyrelsen på nakken.//

//Kommentar Carsten: Tænker at fiskene naturligvis rent fysisk skal blive ude i kølebilen, men synes der er en modsætning mellem ønsket om at være direkte og støttende iforhold til "den rigtige" fisker/dambrug og så ikke rigtig at ville ligge navn til handlen...//