Vesterbro+folkekøkken+laug


 * Vesterbro Køkkenlaug **

Vigtigt pr. 26. Februar 2015: __Vi mangler et par folk til at komme og hjælpe til med at vaske og skære grøntsager til Marts, dvs. almindelige vagter!__ __Vi mangler krydderier!__

Vi har startet en ny måde at organisere Fællesspisning på, siden marts 2014, så der hver gang er en ansvarlig sat på, ligesom den måde Pakkeholdet kører på. Det er primære er, at der en der tænker over hvad der kan laves af ugens pose, og hvad der er muligt i forhold til hvor mange der kommer til vagten, og samtidigt ved hvor tingene er i depot rummet og i køkkenet. Vi prøver så vidt muligt at være mindst 1 ansvarlig på hver gang.

__**De 3 ting den ansvarlige gør for at planlægge maden:**__
 * 1.** Tjek Ugens pose her, den plejer at være klar om fredagen: http://kbhff.wikispaces.com/Ugens+pose
 * 2.** Skriv til sidste uges Butiksvagt for at høre hvad der er i køleskabet. Brug det der i køleskabet først.
 * 3.** Kig på tørvare listen, hvad der er i de 5 grønne kasser på skolen: http://kbhff.wikispaces.com/F%C3%A6llesspisnings+Laug+-T%C3%B8rvarelisten

Hvis du er i tvivl om hvor mange der skal laves mad, så kig på vores mange poser der skal afhentes. 40-50 poser giver typisk 20 til mad, 60-65 poser giver 30 til mad, mens 70-90 poser giver cirka 45+ til mad. Meget runde tal, plus der skal tages højde for u-typiske begivenheder, ala medlemsmøder og intromøder.

Vedr. rengøring: Brugte karklude og viskestykker lægges i vasketøjskurven bagerst i lokalet. De brugte mopper sættes i depotet i hjørnet lige inde til højre - vigtigt: med skafterne nedad og moppehovederne opad, så de kan tørre! De store koste hører til i køkkenet i salen.

Fællesspisnings ansvarlige: Ida Boel Jacobsen, e-mail: ida1053@gmail.com, mobil: 3143 1613 Mikkel Ravn, e-mail: miravn10@gmail.com, mobil: 2371 7334 Eva Andersen, e-mail: evaandersen@msn.com, mobil: 2125 4392 (tovholder) Valdemar Kristensen, e-mail: valdemar.kristensen@gmail.com, mobil: 4096 4842 Karolina Israelsson, e-mail: karocecilia.i@gmail.com, mobil: 2291 7944 Jakob Wulff Andersen, e-mail: jakobwa@icloud.com, mobil: 3137 8007 Sharissa Funk, e-mail: shari.funk@web.de, mobil: 6052 4506 Christian Nyby, e-mail: christiannyby@gmail.com, mobil: 4014 1804 (tovholder) Hanna Ollinen, e-mail: h.ollinen@gmail.com, mobil: 4227 4007 Zaza Petersen, e-mail: zazapetersen@hotmail.com, mobil: 6172 8309

Pause mv.: Henriette Kirstein, email: henriettekirstein2@hotmail.com mobil: 30861721 (i Frankrig) Sarah Dybvad, email: sarah dybvad @ hotmail.com mobil: 5164 9602 (tovholder) (pause) Astrid Kring, email: astridkring@me.com mobil: 40980483 (pause?) Amalie Knage, email: amalieknage@gmail.com mobil: 42747108 (pause) Ulf Wolff-Jacobsen, email: ulf.wolff@mail.dk mobil: 4162 8316 (tovholder) (pause) Agnes Klinken, email: agnes@klinken.dk mobil 28295496 (udenlands, pause)

Vores fælles opskriftsamling: http://opskrifter.kbhff.dk/

Skriv eller ring hvis du vil høre mere om at tage en fællesspisnings vagt og læs mere her: http://kbhff.wikispaces.com/Folkek%C3%B8kken+Vesterbro

Vores nye laug tilmeldings side er her: https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AjPPve4m1-iidEdGc3pzUHRnckRfTEY1di1hVXdLZGc&usp=sharing#gid=7

Og her er __vagtplanen__: http://kbhff.wikispaces.com/Vagtplan

Tørvare listen: http://kbhff.wikispaces.com/F%C3%A6llesspisnings+Laug+-T%C3%B8rvarelisten

Vores Facebook gruppe hedder https://www.facebook.com/groups/548123285285944/ Det er en lukket gruppe, skriv til os, hvis du vil med i den.


 * Fællesspisning depot status**, hvad mangler vi?: (Husk at skrive dato)

- Røremaskine, foodprocessor og 1 stavblender virker per 5. marts 2014. - Hvidløgs presser er fundet igen, per 27. marts 2014. - Vi har ikke så mange skeer. Hvis der er nogen der ser et tilbud på billige skeer, så tag nogen med :-) pr. 5/4 - Vi mangler glas, tag endelig nogen med. 2/10 - Rikke har købt skarpe knive, som ligger i separat sort æske. 23/10 2014 - Thomas har købt glas, de skal blive i plast kassen, og ned i kælderen hver uge, ellers forsvinder de. 10/1 2015

Kære Fællesspisnings hold!

I har meldt jer til at lave maden til Fællesspisning på onsdag . Med udgangspunkt i ugens grønsager laver vi mad til ca. en 20'er pr. mand. Maden skal stå klar ved 17.30-tiden og rækker, til den slipper op. Der er ingen tilmelding.

KBHFF Vesterbro har en ' madkasse ' på skolen med krydderier med videre. Den - plastkasse med låg - findes i depotet. Brug indholdet i denne, inden der købes nyt af det samme :) Ret til hvis du/I bruger det sidste og hold listen opdateret, så næste hold kan se, hvad der er.

**Madlavningsvagten: **

Den der er F ællesspisnings ansvarlig kigger på hvad ugens pose indholder, og tænker på hvad der kunne være sjovt at lave fra den, og fremlægger en ide til de andre på Fællesspisnings tjansen når man mødes. Det forudsættes at man har taget et par almindelig Fællesspisnings <span style="background-color: #ffffff; font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">vagter, før man melder sig som Fællesspisnings <span style="background-color: #ffffff; font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">ansvarlig. Der er nu også mulighed for at melde sig som Fællesspisnings ansvarlig lærling, så man kan blive lært op i køkkenet hvor tingene står og hvad man kan lave at ugens grøntsager.

Der tages udgangspunkt i ugens pose (**der er forudbestilt 4 stk**), og hvad der derudover måtte mangle, køber man selv ind. Tjek madkassen først. Det er en god ide at supplere op med billige tilføjelser såsom linser, ris, bulgur, hjemmebagt brød (mel kan købes i løssalg) eller ekstra kartofler, så der er mad nok.

Poserne tages fra ugens løssalgsposer og afregnes med 100,- pr. stk. hos løssalgsvagterne af de penge, der kommer ind, når folk betaler for maden. Udlæg for indkøb afregnes med løssalgsvagten. Overskuddet og boner som dokumentation for udlæg afleveres til kassemesteren.

Hvis der købes ind for 200 kroner balancerer regnskabet ved 30 spisende. (400 (poser) + 200 (indkøb) = 600 / 30 spisende til 20 kroner) Kassen skal gå op - derfor må prisen reguleres, hvis der eksempelvis ikke er mad nok til 30 personer, men prøv at ramme dette tal.

<span style="background-color: #ffffff; font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Afhængig af hvor mange tilmeldte der på Fællesspisningen <span style="background-color: #ffffff; font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;"> laver man mad efter hvor meget man kan nå at lave. Hvis der er færre end fem, der har skrevet sig på vagtplanen, så sæt evt. ambitionsniveauet ned.

<span style="background-color: #ffffff; font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Der er seks vagter på madlavnings holdet til at sørge for at handle ind, lave mad, stille an og vaske/rydde op. Den Fællesspisnings <span style="background-color: #ffffff; font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">ansvarlige sørger for at der er en plan man kan bruge. Typisk er det grøntsags suppe, salat og bage lidt brød. Tre personer møder fra kl 15-18 og de andre tre møder kl 16-19. Førstnævnte møder altså allerede kl 15 og tager beslutning om, hvad der skal laves af mad. Kl 16-vagterne sørger til gengæld for, at både lounge og køkken er ryddet og rengjort for folkekøkken, når butikken lukker kl 19. Enkelte gange vil der være en ekstra vagt kl. 15.30-18.30 når vi ved der kommer mange mennesker.

1. Vagterne mødes og lægger en plan for madlavningen - hvem gør hvad?

2. Ekstra varer handles ind - husk bon!

3. Maden laves :-) (er der grønsager til overs, som ikke bliver brugt til madlavning, sælges de i løssalgsboden)

4. Borde og bænke stilles op til ét langbord - få gerne hjælp af butiksvagten

5. Tallerkner, bestik og skål til penge stilles frem på 'disken'. Skriv gerne et lille skilt/seddel med prisen for retten.

6. Kander med vand stilles på bordene + glas/krus + evt. stearinlys

7. Maden stilles frem på 'disken' til selvbetjening

8. Etabler en 'opvaskestation' i loungen, og opfordr folk til selv at vaske op løbende når de er færdige. Service fra loungen skal blive i loungen.

Brug ikke opvaskemaskinen i køkkenet, ellers skal skolen jo stå for at tømme den dagen efter.

Brug ikke ingredienser fra skolens forråd!

Vi må gerne bruge viskestykker og lign, men de skal lægges til vask bagefter.

Sæt køkkengrejet tilbage tilbage på rette plads.

Efterlad generelt køkkenet i mindst samme stand, som da vi kom. Vi er gæster på skolen.

NB: DET ER MADLAVNINGSHOLDETS ANSVAR - især den sene vagt fra kl 16-19 - at der er RENT OG RYDDET bagefter i både køkkenet og i loungen!!!

God mad //makes the world go around// – på forhånd tak for indsatsen :-)

Rigtig god vagt og ditto appetit!

=**Referater af møderne i Køkkenlauget**=


 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;"> Københavns Fødevarefællesskab, Vesterbro **

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;"> Fællesspisningslaugsmøde onsdag d. 27. maj 2015 kl. 18:00-19:00


 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Kort resume **


 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Vi har skiftet navn og hedder nu **Køkkenlauget**.
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Det går godt i køkkenet, men vi skal blive bedre til at tage vagter. Tovholder og køkkenansvarlige må gerne sende opfordrende påmindelser om vagtplanen ud.
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Vi dropper tørvarelisten
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Christian bliver som tovholder og arbejder på at få bedre overblik over opgaver og aktive medlemmer og wiki-siderne.
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Husk at kommunikere med hinanden og brug gerne vores facebookgruppe endnu mere.
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Den 26. juni laver vi mad til skolens personales sommerfest. Skriv til <span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">christiannyby@gmail.com <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;"> hvis du vil være med.
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Vi skal snart have et socialt og fagligt arrangement for vores laug – måske med en gæste kok.


 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Sted: Køkkenet **


 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt; line-height: 1.5;">Ordstyrer: **<span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt; line-height: 1.5;">Christian


 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt; line-height: 1.5;">Referent: **<span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt; line-height: 1.5;">Christian


 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt; line-height: 1.5;">Deltagerer: **<span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt; line-height: 1.5;"> Amalie, Anne, Christian, Elsebeth, Emelie, Hanna, Karolina, Maria, Mikkel, Stine


 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Dagsorden **

> <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Butiksgruppen er i gang med et generationsskifte og hedder nu Styregruppen. > I den forbindelse vil Vesterbrodelen af wiki-siden blive opdateret. > Styregruppen mangler nye kræfter og alle er velkomne. > Skriv til Stine på <span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">skondrup3@gmail.com <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;"> hvis du vil høre mere om Styregruppen. > **<span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;"> //Hvad er der sket// ** > <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Christian begynder at få et overblik over køkkenlaugets opgaver og funktioner. > Christian er gået med i Styregruppen for herigennem at styrke hele afdelingen på Vesterbro, men han bliver som tovholder i køkkenet. > **//Kommende projekter//** > Opdatering af wiki-siderne – gennemskuelighed i grøntsagernes vej fra jord til bord og de opgaver der følger med. > Fast plads i køkkenet til vores tørvarer – krydderier m.m. > Større overblik over aktive medlemmer i lauget. > Flere sociale aktiviteter omkring bæredygtighed i køkkenet. > Forslag til nyt navn – Køkkenlauget. Besluttet > Kommuniker med din tovholder – nye ideer, fravær m.m. – skriv til <span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">christiannyby@gmail.com > <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;"> Kommuniker med hinanden - <span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">[] > <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Køkkenhold til lærernes sommerfest d. 26. juni – skriv til <span style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">christiannyby@gmail.com <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;"> og skriv gerne om du vil være med hele dagen eller kun noget af dagen > <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Vi får ros for vores mad. Vi skal blive ved med at have ambitioner, men det vigtigste er at der bliver serveret fremfor aflysninger. Husk suppe stadig er en dejlig spise. > Den køkkenansvarlige må gerne tage styringen omkring menu, vagtplan, indkøb inden og under vagten. > Vagtplanen har nu 4 pladser fra kl. 15. > Vagtplanen er tom. Tag gerne vagter ud i fremtiden. > Tørvarelistenpasser aldrig med hvad der er på lager, men madlavningen fungere si dropper tørvarelisten. Den ansvarlige sørger for at købe det ind der skal bruges eller improvisere. > <span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Opdatering af wiki-siderne – er beskrivelserne ok? > Vagtplanen – hvordan går det? > Hanna kigger på en foodprocessor. > Hvordan fungere det med tørvarerne?
 * 1) **<span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Nyt fra Butiksgruppen **
 * 1) **<span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Orientering fra Christian om de første måneder som Tovholder **
 * 1) **<span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Hvordan kører køkkenet? **
 * 1) **<span style="color: #222222; font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 9pt;">Opgaver til opfølgning på næste møde **

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**Fællesspisningslauget** <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**Københavns Fødevarefællesskab Vesterbro**


 * Fællesspisningslauget **


 * Københavns Fødevarefællesskab Vesterbro **


 * Referat af Fællesspisningslaugsmødet den 25. februar 2015 kl. 17:30-18:45 **

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Tilstede: Jakob, Mikkel, Karolina, Sharissa, Ulf, Christian, Emil, Hanna, +5.

Ordstyrer: Ulf

Referent: Jakob

**1. Status for Fællesspisningslauget 2014**

Det går godt. Vi hygger os og laver god mad. Der er god stemning i køkkenet.

Køkkenkassen har opbygget et overksud på 3184 kr. En del af pengene kan investeres i nyt køkkengrej og krydderier. 1500,- bør gemmes til sommersæsonen, hvor køkkenet ikke har profit.


 * 2. Problemer med tilmelding til fællesspisning trods stort medlemstal **

Det er ikke sjovt når man kun er 3-4 på køkkenvagten.

Lav suppe når i er 3-4

Det blev foreslået at lave “tvangstilmelding”, så folk er nødsagede til at tage stilling til om de kan/hvornår de kan tage en vagt. Dette foreslag blev ikke vedtaget, men blot taget til efterretning

Beslutning: Christian skriver en mail for at invitere medlemmer af lauget til laugets facebook-gruppe, og derigennem motivere flere til at tilmelde sig vagterne.

Vi skal helst satse på et køkkenhold på 7-8 pr. gang!

Bl.a. fordi vaskning af disse ikke er en del af køkkenets rutiner i praksis (vi bør faktisk vaske kl. 16). Pakningsholdet har dog altid ekstra tid og hænder, så Ulf prøver (igen) at få denne tjans på pakningsholdets rutineliste.
 * 3. ** **Karklud og viskestykker forsvinder**


 * 4. ** **En del køkkenansvarlige er hoppet fra, så nye tilmeldinger opfordres.**

Nye tilmeldte til køkkenansvarlige: Jakob, Hanna, Sharissa og Karolina.


 * 5. Lauget ønsker at investere i nyt køkkengrej **

Christian kigger på nye stegepander

Hanna, Jakob og Karolina kigger efter en foodprocessor (evt. brugt).

Og Karolina sørger for indkøb af krydderier til laugets tørvare-kasse.


 * Links med informationer: **

- Fællesspisning laug wiki side: [|http://kbhff.wikispaces.com/Vesterbro+folkek%C3%B8kken+laug]

- Måneds vagt planen: http://kbhff.wikispaces.com/Vagtplan

- Laug tilmeldings siden: [|https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AjPPve4m1-iidEdGc3pzUHRnckRfTEY1di1hVXdLZGc&usp=sharing#gid=7]

- Beskrivelse af køkkenvagten: [|http://kbhff.wikispaces.com/Folkek%C3%B8kken+Vesterbro]

- KBHFFs opskriftsamling: []

- Facebook side hvor Fællesspisningens laug'et kan skrive sammen om vagterne og maden mv.: [|www.facebook.com/groups/548123285285944/] (Det er en lukket side, skriv til os hvis du vil være med i den). Ulf's email adresse er: wolfgoo22@gmail.com

**<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Referat af Fællesspisningslaugsmødet den 22. oktober 2014 kl. 17:30-18:45 **
<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Tilstede: Rikke, Karolina, Ulf, Line, Annegrethe, Irene, Ane, Christian, Sharissa, Agnes, Karina, Mikkel, Amalie, Stine, Mathias, +1. <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Ordstyrer: Ulf <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Referent: Christian

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**Dagsorden**

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**1. Status for Fællesspisningslauget 2014**

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Det går godt. Vi laver en sund lækker mad hver onsdag. <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Vi har købt nye knive. Vi skal huske at pakke dem væk sammen med vores andre køkkenting efter madlavningen. <span style="font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Vi mangler skeer og drikkeglas. Hvis du gør et loppe på nogle meget billige skeer og drikkeglas så køb dem gerne. Du får pengene retur, hvis du udarbejder et håndlavet bilag på dem. Køb også gerne andre ting vi mangler, men koordiner og orienter folk om dine indkøb – fx i vores facebookgruppe – så vi ikke pludselig står med 8 nyindkøbte stavblendere, når nu vi nu har en der virker i forvejen <span style="font-family: Wingdings,serif; font-size: 12px;"> <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Pga. ombygning har vi måtte give afkald på vores spiserådsdepot, men vi har til gengæld fået skabsplads lige inden for døren i køkkenet. <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Brug vores Facebookgruppe og hjemmesider til at orientere dig om laugets udfoldelser.

<span style="font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**Links er til sidst i referatet.**

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**2. Fødevarestyrelsens besøg**

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Vi har skiftet navn fra Folkekøkken til Fællesspisning. Fødevarestyrelsen har givet os en stor hel smiley, men husk fortsat den gode hygiejne: <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Er du i tvivl, så spørg en af dem der har taget et hygiejnekursus:
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**Vask hænder**
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**Ingen madvarer direkte på gulvet**
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**Ingen jord på køkkenbordene**

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Amalie, Ane, Christian, Karina, Mikkel og Zaza

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**3. Orientering om vores nye Køleskab**

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Vores nye køleskab står i kælderen. Der kommer ”børnelås” på så uønskede gæster ikke kommer på besøg. Køleskabet skal tømmes hver onsdag ved opstart. Brug så meget du kan i madlavningen, og stil resten ud til løssalg. På den måde undgår vi madspild.

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**4. Vagtplanen, er vi nødt til at lave en turnus på ansvarligvagten?**

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Ingen nye tiltag, men blot opfordringer til at vi alle tager vagter. Også selv om der endnu ikke står en ansvarlig på vagten.

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**5. Lige nu er der 7 køkkenansvarlige. Er der andre der er interesserede? Vi mangler i hvert fald 1 mere.**

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Amalie har taget handsken op som ansvarlig, vi hvor sej hun er, så det bliver godt :-) <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Vi opfordrer hinanden til at kaste sig ud i det. Vi hjælpes jo ad med det hele.

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Som ansvarlig skal du huske:
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Husk at tømme køleskabet og brug indholdet til fællesspisningen eller sæt det til løssalg.
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Der er altid bestilt 4 poser grønt til madlavningen og der er mulighed for at bruge to af de forudbestilte ”ekstraposer”.
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Du kan altid bruge 200kr. på ekstra varer.
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Tænk økologi fremfor økonomi.
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Som udgangspunkt køber vi lokalt producerede varer, men det er okay at gøre undtagelser omkring bælgfrugter, ris, kokosmælk mm.
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Som ansvarlig må du meget gerne tage lederskab og på forhånd gøre dig tanker om menuen, men det er ikke et krav.
 * <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Det kan være en god ide, at sætte en storgryde vand over som noget af det første, da det tager lang tid at få den i kog.

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Tovholdere for tiden er: Ulf, Eva og Sarah. <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**6. Vinterens menu**

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Suppe er hot og godt, men tænk også gerne i andre baner.

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**7. Evt.**

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Som tak for lån af skolen, laver vi grønne retter til lærernes julefrokost den 19. december kl. 09-11. Kom forbi, giv en hånd og ønsk glædelig jul. <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Avlermiddag

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Vi serverer en middag og holder et møde med alle vores fantastiske avlere den 30. oktober. Der kommer 200 dejlige bonderøve mm. til spisning. Vi mangler et par stykker i køkkenet, så meld dig gerne til Ulf hvis du har lyst til at være med. <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Kontakt Amalie hvis du har lyst til at gå med hende på storindkøb til vores forrådskammer.

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">Amalie har kort til [|www.inco.dk]<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">. <span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">**Links med informationer:**

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">- Fællesspisning laug wiki side: [|http://kbhff.wikispaces.com/Vesterbro+folkek%C3%B8kken+laug]

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">- Måneds vagt planen: http://kbhff.wikispaces.com/Vagtplan

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">- Laug tilmeldings siden: [|https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AjPPve4m1-iidEdGc3pzUHRnckRfTEY1di1hVXdLZGc&usp=sharing#gid=7]

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">- Beskrivelse af køkkenvagten: [|http://kbhff.wikispaces.com/Folkek%C3%B8kken+Vesterbro]

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">- KBHFFs opskriftsamling: []

<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">- Facebook side hvor Fællesspisningens laug'et kan skrive sammen om vagterne og maden mv.: [|www.facebook.com/groups/548123285285944/]<span style="color: #222222; font-family: Verdana,serif; font-size: 12px;">(Det er en lukket side, skriv til os hvis du vil være med i den). Ulf's email adresse er: wolfgoo22@gmail.com

=Referat af folkekøkkenmøde d. 2. juli, kl. 17.30.= Tilstede: Ulf, Eva, Lise, Karolina, Ida, Sarah, Henriette, AnneMarie, Asger, Rikke, Valdemar, David, Josefine, Simon. Referent: Josefine
 * 1) **Status**
 * Det går godt – vi har næsten ikke nogen aflyste folkekøkkener.
 * Vi har fået en facebookgruppe, som kan findes på: []


 * 1) **Menu**
 * Fokus på at lave nye retter/menuer. Link til vores opskriftsamling: []
 * Økologi frem for økonomi – Fremover skal økologi prioriteres ved indkøb, såfremt det er muligt.
 * Der bliver lavet en grundliste over ting vi har – så det bliver lettere at få overblik over hvad der mangler – Asger står for denne. (Den kommer på wiki). Asger og Simon tager en depot opdateringsvagt.
 * Se på mulighederne for storindkøb + evt. køb af proteinholdige vare (linser, bønner mv.) – Det ser Rikke og Ida på.


 * 1) **Økonomi**
 * Vi vil frem over have vores egen pengekasse. Vi har skiftet til den sorte pengekasse nu, der kan låses.
 * Der er penge til køb af køleskab


 * 1) **Folkekøkkenansvarlige**
 * Der mangler folkekøkken ansvarlige – så tilmeld dig gerne hvis du har lyst.
 * Valdemar har tilmeldt sig som folkekøkken ansvarlige. David er interesseret.


 * 1) **Antal af møder**
 * Der vil fremover blive afholdt 4 møder om året. Næste møde er onsdag d. 22 Oktober.


 * 1) **Budapest**
 * Der arbejdes på en mulig tur til Budapest – Ulf ser videre på sagen.


 * 1) **Fest**
 * Vi mangler to til den kommende KBHFF 5 års fødselsdags fest den 9. aug. i køkkenet – Meld jer gerne til, snarest mulig, hvis I har mulighed for det.


 * 1) **Evt.**
 * Depotvagt – oprydning i depot.